วันนี้ STEM CHEF ACADEMY ขอแนะนำเมนู ” แกงกล้วยน้ำว้าเนื้อย่าง” โดยเชฟฮูโต๋ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวกำแพงเพชรที่หาทานได้ยากมากๆ ในยุคปัจจุบัน ด้วยสรรพคุณของกล้วยน้ำว้าที่ช่วยป้องกัน บําบัด โรคแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยในเรื่องการนอนหลับ ป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้กล้วยผลดิบก็ยังใช้รักษาอาการท้องเสียได้อีกด้วย

.

และด้วยขั้นตอนการทำที่ละเมียดละไมตั้งแต่วิธีการเลือกกล้วย การทำเครื่องแกง การเคี่ยวเครื่องแกง การย่างเนื้อให้มีความนุ่ม ละมุมลิ้น วันนี้เชฟฮูโต๋มีวิธีการทำและเคล็ดลับมาฝากทุกคนค่ะ

.

โครงการ STEM Chef Academy โครงการฝึกอบรมอาชีพให้กับผู้ที่มีความฝันทางด้านอาหาร นอกจากการเรียนภาคทฤษฎีแล้วในภาคปฏิบัติเชฟและ Food Creator ยังได้เลือกสรรเมนูที่มีความหลากหลายทั้งเมนูสูตรดั่งเดิม เมนูพื้นบ้าน และเมนูที่ทันสมัย ให้ผู้รับทุนได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริง เหมือนกับเมนู “แกงกล้วยน้ำว้าเนื้อย่าง” ในวันนี้ค่ะ