ความเป็นมา

Namizen by Kaisenmaru เป็นแบรนด์ลูกของ Kaisenmaru ซึ่งเป็นบริษัทของคุณพ่อที่ขายปลาแซลมอล อาหารทะเลตามห้างสรรพสินค้าและส่งตามโรงแรมต่าง ๆ เป็นเวลา 15 ปี  มีมากกว่า 100 สาขา ซึ่งแบรนด์ลูกในที่นี้ หมายถึง แบรนด์ของลูกจริง ๆ 

เนื่องด้วยสถานการณ์โควิดที่ส่งผลกระทบต่อบริษัทของคุณพ่ออย่างจริงจัง บวกกับกระแสการขายสินค้าออนไลน์ ที่ร้านอาหารเดลิเวอรี่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำให้ลูกสาวเห็นโอกาสในการขยายช่องทาง 

จึงตัดสินใจมาเปิดร้าน Namizen by Kaisenmaru ในเดือนสิงหาคม ปี 2020 และเริ่มเรียนรู้การทำการตลาดออนไลน์และคอนเทนต์ต่าง ๆ เพื่อพัฒนาให้ร้านเติบโตตามเป้าหมายที่ตั้งไว้

ส่วนที่มาของชื่อร้าน โดย “นา-มิ-เซ็น” มีความหมายว่า เกลียวคลื่นน้ำ ที่พัดพาความสดเข้ามา ซึ่งตรงกับ Vision ของเรา ที่จะนำสินค้าคุณภาพที่ดี มีมารตฐานที่ชัดเจนมาขายให้กับลูกค้า  

จุดแข็งที่สำคัญของเรา คือ มีแหล่งวัตถุดิบจากผู้ผลิตโดยตรง  ซึ่งเรานำเข้าสินค้าจากฟาร์มที่ต่างประเทศ แปลว่า เราสามารถควบคุมคุณภาพ และราคาต้นทุนได้ดี ทำให้เราได้เปรียบคู่แข่งทั้งเรื่องความสดและราคา  

ในตอนแรกที่เปิดร้าน มีความกังวลใจเล็ก ๆ ไม่คิดว่าจะเติบโตได้ไวขนาดนี้ แต่ด้วยความคุณภาพของสินค้า การจัดอาหารที่มีเอกลักษณ์ พิถีพิถัน แพ็กเกจจิ้งที่สวยงาม รวมถึงความหลากหลายของสินค้า ทำให้เราได้ผลตอบรับที่ดีมาตลอด ไม่ใช่แค่ยอดขายที่ดี แต่รวมถึงคำชมและคำขอบคุณของลูกค้าที่ท่านที่เป็นพลังบวกให้กับทีมงานอย่างมาก

ลักษณะสินค้าและบริการ

ร้านอาหารญี่ปุ่นออนไลน์ ขายปลีก เช่น ซาชิมิ ซูชิต่าง ๆ  ปัจจุบันมี 1 สาขา คือกรุงเทพฯ และ กำลังจะเปิดสาขาใน จ.ขอนแก่น

จุดเด่น

• มีทีมงานเชฟ ที่มีประสบการณ์ มากกว่า 10 ปี ในการทำ ซูชิ ซาชิมิ
• มีวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ติดต่อโดยตรงในการรับวัตถุดิบจากแหล่งต้นกำเนิด
• มีปลาแซลมอนหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Atlantic Salmon จากประเทศนอร์เวย์, Tasmanian Salmon จากประเทศออสเตรเลีย, King Salmon จากประเทศนิวซีแลนด์ และ Shinshu Salmon จากประเทศญี่ปุ่น
• เป็นเจ้าแรกเจ้าเดียวที่ทำ ซูชิพลัส เป็นน้ำส้มซูชิผสมข้าว ซึ่งผลิตจากน้ำพืชผักสมุนไพร 7 ชนิด นอกจากจะได้สีสันที่สวยงามแล้ว ยังทำให้ได้รับสารอาหาร และวิตามินต่าง ๆ มากขึ้น